大紅袍

能幹堂客們在竈台賽場上又找到了新樂子。賴燁 攝本報訊（記者 李卓 實習生 賴燁）如果你問長沙的堂客們最大愛好是什麼，估計多數人會回答“二五八”！雨花區同升街道失地農戶家的堂客們一度也不例外，平日各社區麻將嘩嘩碰撞聲不絕於耳。最近，這裡的堂客們卻愛上了竈台切磋。前日，街道舉辦了一場“能幹堂客廚藝大賽”，上百號能幹堂客撇下麻將，走進廚房。能幹的堂客們發現，原來做上滿滿一桌好菜，然後被吃得精光，遠比搓一整天麻將有味得多。
　　前日上午9時許，來自同升街道10個社區的130名參賽堂客們拎著親手準備的食材走進長沙商貿旅游職業技術學院湘菜學院。選手們被分成A、B兩組，在1個小時以內做出規定菜品“韭黃炒肉絲”以及一道私房菜，最終由來自湖南省餐飲行業協會的7位湘菜大師品嘗給分。酸豆角肉泥、紅燒肉、酸辣雞雜、辣椒炒肉……大伙帶來的菜品琳琅滿目。“我今天做的私房菜是酸菜魚，材料都是頭一天準備好的。”69歲的劉雲娥娭毑家住古樟樹社區，是選手中年齡最大的一位。劉娭毑說，平時空閑時就邀著街坊鄰居一塊打麻將。“麻將打久了還挺累，可不玩也沒事可乾。”聽說街道辦了個能幹堂客廚藝比賽，她立馬就報了名。“有老師指導，還能和別人學，這樣我自己就能做更多花樣的菜，家人上餐桌也會有新鮮感。”
　　街道工委書記張建介紹說，不少居民在從農民變身新市民的過程中，並不能很好地適應現代城市生活，“三打哈”、“二五八”成了生活的精神寄托。“搞這場廚藝比賽，就是希望能給失地農民提供一個發光出彩的平臺，讓他們看到生活還有其他的空間可供拓展。”這場廚藝大賽得到了民盟長沙市委和長沙商貿旅游職業技術學院的支持，前期準備耗時近3個月，一經推出就受到居民熱烈追捧。今年9月26日，街道還特地請來了長沙商貿旅游職業技術學院的教授為居民們講授湘菜知識，吸引了150多位居民前去聽講。在這次比賽結束之後，街道還將為居民們安排專業的免費餐飲培訓。　　（原標題：百餘能幹堂客不搓麻將拼廚藝）